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三郎とおやすみ羊のBMW R1200GSで世界一周の大冒険

   
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うどん / Udon
Day 545: 2012年1月21日

El Calafate (Fuji Ryokan)
50,700km

今日はうどんをみんなで打ちました。

朝はいつものごとくパン屋から。昼飯前にスーパーへ買出し。オーナーの島藤さん夫妻から頂いたサーモンが大量にあるので、サーモン・トマト・クリーム・パスタを昼飯に。

DSCF0822.jpgそして、うどんを作り始めます。先ずは小麦粉に塩と水を加えて捏ねます。30分冷蔵庫で寝かせて、それから足踏みです。ビニールを3重にしてくるんで足で踏みます。何回か袋が破れてしまいましたが、20分間踏んでそれから2時間寝かします。


DSCF0824.jpgそして麺棒は無いのでワインのボトルを作って麺生地を延ばします。それから麺切り。だんだんうどんらしくなってきました。

2つの鍋でうどんを煮ます。一体どれくらい茹でていいか分からないので最初は一本だけ入れて様子見。大体2分茹でるといい感じになりました。

DSCF0827.jpgで、ようやく出来上がりました! 麺つゆはチヒロちゃんが作っておいてくれました。やはりうどんは冷やし、ですね。なかなか旨い。サーモンのワイン蒸しを添えて贅沢な夕飯となりました。


Day 545: 21 JAN 2012

El Calafate (Fuji Ryokan)
50,700km

Today, with Yutaka and Chihiro,  I made Japanese noodle "Udon". It was my 2nd attempt in my whole life. The 1st one was a failure... So how did it go this time?

The ingridients of "Udon" is very simple - just flour, water and salt. Below I showed how to make "Udon"

1. Mix the ingridients in a bowl (with chop sticks or fork): Flour - 300g, Water - 130ml, Salt - 15g. We used 1kg of Flourbut there wasn't any measuring cup, so the amount of water and salt added was not exact.

2. When roughly mixed, mixing the dough with hand. Mix ot evenly.

3. Wrap the dough and put it in the fridge and leave it there for 30mins.

4. Cover the dough with plastic bag and step on it with feet! (Make sure you wash your feet!!). Step on it for 20mins.

5. Then Leave the dough in the fridge for 2 hours.

6. Use a rolling stick, spread the dough.

7. Use a knife to cut the dough into noodle

Now it's ready for cooking! We boiled it for 2mins and it was ready for eating!

Chihiro made the sauce, so we dipped the noodle into the sauce. It was excellent! We ate too much...

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プロフィール
HN:
三郎
性別:
男性
職業:
革命家
趣味:
バイク・旅
自己紹介:
オーストラリアに移住して16年。遠く南の大陸から母国日本を眺めてみて危機感を感じてはや16年。なにか出来ないものかと考えて考えて、ようやく自分で行動することに数年前に思い当たる。とりあえず自分が出来ることから始めよう!ってことで、革命軍M-26-Julioをシドニーで結成。
誰かが世の中変えるのを待ってるだけじゃなく、自分で社会に貢献できることから始めよう。
世界を旅しながら色々な人と出会い革命の輪を広げていきたい。
2010年からおやすみ羊とBMW R1200GSで世界一周中!

Hasta la victoria siempre, Patoria o Muerte!

現在の愛車:BMW R1200GS 「Esperanza de la Tora」(世界一周)、 SUZUKI DR650SE 「孫市」(オーストラリア一周)
過去の愛車:Buell XR12R Firebolt, Yamaha FZ1, Yamaha TRX850, 、HONDA XR250R, Suzuki XF650 Freewind, Yamaha XV250 Virago
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