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三郎とおやすみ羊のBMW R1200GSで世界一周の大冒険

   
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鮨 / Sushi
Day 490: 2011年11月27日

Vina del Mar (Shiomisou)
45,256km

今日はサーモン入りました。丸ごと一匹3.8キロ。15,000ペソ。それにアワビ1キロ、アサリ2キロ。

宿に戻り何を作るか会議。鮨を作ろう、ということになり、JUMBOへ米酢などを買出しに。遠いので往復バスで。

DSCF0378.jpgサーモンはササヤマさんが3枚におろし、策の状態にしていただき、ワシが握り用に切り身にしました。10年前は毎日やっていましたね。

鮨酢を作ってシャリに混ぜてみんなで握ります。人それぞれの大きさ、形で個性が出て楽しいですね。

DSCF0379.jpg海外で手作り鮨が食べられるなんて、幸せの至極。

味は、旨い!!

これにムール貝の酒蒸しが付いて1人4,300ペソ(夜の分まで含む)。安いです。

食後はみんなで歓談。ミズキちゃんの京都弁でワシはメロメロ。

夕方男子大学生2人到着。これで10人です。しかし相変わらずミズキちゃんが紅一点。

夕飯はサーモンの刺身と塩焼き、あらのスープ、アワビの酒蒸し、サラダなどなど。豪勢です。

明日はヨウスケ君とシンちゃんが朝出てしまいます。そして夕方にはミズキちゃんが出てしまいます。寂しくなりますね。そろそろワシも腰を上げますかね。


Day 490: 27 NOV 2011

Vina del Mar (Shiomisou)
45,256km

Today we got a whole salmon, 3.8kg! 15,000 pesos. And we got abalone for 1kg and clams for 2kg.

Back to the hostel and we decided to make Sushi, so we went to Jumbo to get rice vinegar and other ingridents.

Mr. Sasayama fileted the salmon and I cut it in pieces for Sushi. I was doing this everyday 10 years ago. 

Ryu ixed rice vineger, sugar and salt into steamed rice and now we were ready to make SUSHI! Today we made "NIGIRI" style, which is the most popular style in Japan (roll sushi is not popular in Japan). Everyone, except me, had never actually made "NIGIRI" before but we made it anyway. Some made it really big, some made it small. Personality of each person could be seen in "Nigiri".

We were so happy to have SUSHI away from home. It wasn't the best quality, but we were so satisfied.

Mussels cooked in white wine were served as well. Altogether it cost us 4,300 pesos each (including dinner). Very cheap!

After lunch, we all talked in the dinning room. Mizuki responded in Kyoto diarect to me, so I had a great time.

In the afternoon, 2 more guys came to the hostel. Now we have 10 guests here. But Mizuki is still only 1 girl...
At dinner, we grilled the salmon, made salmon soup, steamed abalone in wine sauce and made salad. Are we having too much??

Tomorrow, in the morning Yousuke and Shinya will leave here. Then Mizuki wil leave here in the afternoon. I should get ready to move on too!

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プロフィール
HN:
三郎
性別:
男性
職業:
革命家
趣味:
バイク・旅
自己紹介:
オーストラリアに移住して16年。遠く南の大陸から母国日本を眺めてみて危機感を感じてはや16年。なにか出来ないものかと考えて考えて、ようやく自分で行動することに数年前に思い当たる。とりあえず自分が出来ることから始めよう!ってことで、革命軍M-26-Julioをシドニーで結成。
誰かが世の中変えるのを待ってるだけじゃなく、自分で社会に貢献できることから始めよう。
世界を旅しながら色々な人と出会い革命の輪を広げていきたい。
2010年からおやすみ羊とBMW R1200GSで世界一周中!

Hasta la victoria siempre, Patoria o Muerte!

現在の愛車:BMW R1200GS 「Esperanza de la Tora」(世界一周)、 SUZUKI DR650SE 「孫市」(オーストラリア一周)
過去の愛車:Buell XR12R Firebolt, Yamaha FZ1, Yamaha TRX850, 、HONDA XR250R, Suzuki XF650 Freewind, Yamaha XV250 Virago
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